KHO Fuego Urbano
El fuego empieza con la cocción lenta de las proteínas para buscar la textura, puntos de cocción e infusión de sabores para luego ser finalizadas en un horno Josper que le da un braseado especial con la complejidad de sabores del carbón.
Cra. 9a #98-03 Piso 8
Hotel BS KIÜ
3168301527
World Trade Center
Bogotá
Obsequios
- Cupón de Waze, 20% de descuento
- Presentando su tarjeta MyRenault y si pide un menú para compartir le dan de cortesía un carpaccio de piña infusionado con azafrán.*
Entrada
Sashimi De pescado blanco con cremoso de lima kaffir, jenjibre y aceite de albaca
Plato fuerte
Bondiola Cocinada en sous vide con emulsión de cilantro, salsa cítrica de cebolla roja, pimentón y oliva
POSTRE
Carpaccio de piñaInfusionado con azafrán y acompañado de helado orgánico de vainilla
SI VA A ENTREGAR LAS LLAVES
La llama aumenta con un barman que pasa por su mesa con un carrito (una barra móvil) ofreciendo todo tipo de cocteles hechos a base de trece tipos diferentes de ginebras. Usted tiene la posibilidad de personalizar su trago según sus gustos.
Si pide muchas veces el carrito del barman, deje su carrito parqueado en el hotel y mejor pida una habitación. ipsum
